محتوى المقال
كرات كاستيلا بجوز الهند و بالشيكولاته
تبحث ربات البيوت كثيرا عن وصفات سريعة للحلويات البسيطة مثل كرات كاستيلا التى يمكن ان تقدمها الي عائلاتهم او للضيوف ,لذا حرص موقع مصر اليوم على تقديم احد تلك الوصفات وهي كرات كاستيلا الفاخرة بمكونات بسيطة موجودة غالبا فى كل بيت ويمكن عمل كرات كاستيلا بطريقتين حسب اختيارك.
كرات كاستيلا بجوز الهند
المكونات :
- 300 جرام من بسكويت الشاي
- 250 مل حليب (1 كوب معياري)
- 4 ملعقة كبيرة معياريه سكر بودر
- جوز الهند للتغطية
كرات كاستيلا بالشيكولاته
المكونات:
- 300 جرام من بسكويت الشاي
- 250 مل حليب (1 كوب معياري)
- 4 ملعقة كبيرة معياريه سكر بودر
- 2 ملعقه معياريه كاكاو خام (فى حالة استخدام بسكويت بالشيكولاته يتم الاستغناء عن الكاكاو)
- بار شيكولاته اى نوع للتغطيه
طريقة التحضير
اولا طريقة جوز الهند
يتم طحن البسكويت جيدا فى محضرة الطعام حتي يصبح القوام ناعما.
يوضع سكر البودرة فى كوب الحليب البارد يقلب جيدا ثم يضاف الى الخليط بالتدريج (لان كل نوع بسكويت يحتاج نسبة سوائل مختلفة).
يتم عجن الخليط حتي يكون عجينه ملساء ,ثم يستخدم ملعقة معياريه لعمل كرات متماثلة فى الحجم .
توضع الكرات فى الثلاجة للتماسك 15 دقيقة .
يتم اخراج الكرات من الثلاجة و غمسها فى طبق به مبشور جوز الهند لتغطية الكرات وبذلك تصبح جاهزة للتقديم
ثانيا طريقة الشيكولاته
يتم طحن البسكويت جيدا سواء السادة او البسكويت بالشيكولاته فى محضرة الطعام حتي يصبح القوام ناعما.
يتم اضافة الكاكاو للخليط فى حالة استخدام بسكويت سادة و يتم تقليب الخليط جيدا .
يوضع سكر البودرة فى كوب الحليب البارد يقلب جيدا ثم يضاف الى الخليط بالتدريج (لان كل نوع بسكويت يحتاج نسبة سوائل مختلفة).
يتم عجن الخليط حتي يكون عجينه ملساء ,ثم يستخدم ملعقة معياريه لعمل كرات متماثلة فى الحجم .
توضع الكرات فى الثلاجة للتماسك 15 دقيقة لحين تحضير الشيكولاته السائلة للتغطية.
توضع طاسة بها ماء على نار هادئه ويوضع بها بوله او طبق عميق لعمل حمام لاذابة بار الشيكولاته.
يتم اخراج الكرات من الثلاجة و غمسها فى الطبق او البوله التى تم اذابة بار الشيكولاته بها لتغطية الكرات ثم توضع فى الثلاجة حتى تتماسك وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
